 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 |7 l r% j- `
; v- y3 l/ G, @! ?: J
港式的下午茶文化，就是每到下午三點三，肚子不期然會打鼓，想歎杯奶茶吃個菠蘿油，非常市井。傳統的英式下午茶文化，雖然一直予人高貴、典雅、氣派等印象，但其實一樣源于兩個字—爲食。% f# t H5 N$ ^* S) R; k9 h9 \5 z* e
5 q. }* J0 b# ?tvb now,tvbnow,bttvb
: H: Q6 f# x8 x7 q* _% G3 sos.tvboxnow.com
8 M% o7 U. Y% n: E# E 3 x' N' Z. e8 v
- v3 s5 K* F0 N- F/ I- \. T: i市中心的Royal York Hotel，早于1929年酒店投入服務起，已爲城中名人名媛提供下午茶(Afternoon Tea, CAN$35 per person)。還記得以前的下午茶是在酒店内的高級餐廳EPIC供應，而且一星期七天都可以吃到，但自從他們将下午茶服務轉到酒店大堂旁邊的 Library Bar，大家隻可在周六及周日中午12點半至下午4點，才能一嚐這種英國貴族和上流階級喜愛的玩意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V: ^ G, ]. g- R6 m4 e1 ?/ o2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _$ e" P3 k0 t+ m
 3 H- W; L4 `6 b% B1 _0 j
3 I( k4 G# i6 x$ }* Y+ R0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com- E( r. x; K& G! m! P( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 H3 c+ V/ i- u/ X
 os.tvboxnow.com- H% { k+ v% ? s5 f8 \
os.tvboxnow.com: f/ |7 p2 {! H$ ^: J
據酒店的餐飲總監Jimson Bienenstock表示，下午茶是Royal York其中一樣出名的服務，多年來廣受歡迎。他笑說，早前有一對夫婦來喝下午茶慶祝結婚60周年，因爲他們60年前就是在這裡拍拖飲下午茶，可謂浪漫兼長情。他指出，以前做足一星期七日都常常爆滿，現在一星期隻有兩日當然更是爆到不得了。一月中打電話去預訂，最快都要排到二月尾，還有長長的候補名單，真是一位難求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% r) @; P1 F3 f6 i+ K
. c0 b. P2 n" x% r( E# g, u3 e1 q據說，英式下午茶是由貝德福特公爵夫人(Anna, the 7th Duchess of Bedford)于1840年始創。傳統上，貴族和上流階級隻吃早晚兩餐，晚飯時間更是在晚上9時才開始。可是，那位公爵夫人每到下午三、四點肚子便打鼓了。飢餓難耐，于是她命下人準備一些麵包、牛油、餅乾、小蛋糕及一些精緻的食物，偷偷拿到她的房間，讓她充一充飢，每天如是。起初她以爲這種「爲食」的行爲會被人取笑，但當這個習慣漸漸流傳開去，上流社會的淑女們都流行起下午茶的玩意，後來更發展至社交聯誼的聚會，甚至成爲英國國粹。9 {1 O( E: p, k& a* \' B; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f$ i; i2 \& l; q6 K$ \
說回Royal York的下午茶，這裡的點心款式，都是依照維多利亞時期的習慣，放在三層高的銀架上。通常最底層是各式小巧的三文治(Finger Sandwiches)，中層是英式鬆餅(Scone)，最高層是精美的蛋糕甜點。此外，飲茶用的都是上等瓷器茶具，單是上面的圖桉已夠你欣賞半天。筆者好奇問Jimson，究竟酒店擁有幾多套如此精緻的茶具?他笑說，多得無可能數得到，總之客人每次來都會用到不同款式的杯碟就是了。公仔箱論壇( n+ q9 ?8 }% C( i! l
! [( _3 w% D: c5 d3 H+ x; {6 F
Library Bar的品茶專家Barbara Cirilli介紹，多種茶葉之中她最喜歡Jasmine Butterfly的茉莉花茶，但最受客人歡迎的還是Breakfast和Earl Grey兩種。她表示，如果沒有什麽心水喜好，又想嘗試不同茶葉的味道，可要求每種茶葉都沖一小杯來試試，他們無任歡迎。Barbara說，如果有幾位朋友一起，可以每人點一款茶，每隔一會兒大家像玩音樂椅一樣，把茶壺遞給鄰座的朋友，這樣每可輪流品嘗到不同的茶，果真是挺有趣的聯誼活動。
5 u: w. b( [/ e, i5 O' \tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 f) w# N0 O F) q- Y
筆者試過幾處出名飲下午茶的地方，發覺三文治和甜點的變化和差别很大，每一間都有些不同，唯一相同的，是那個表面平平無奇的英式鬆餅。要吃出分别，就在鬆餅塗的奶油。與一般的鮮忌廉或牛油不同，吃鬆餅塗的是濃縮奶油(clotted cream)，質地細滑，入口柔軟，但卻沒有牛油的油膩感。把鬆餅掰開一半，塗上clotted cream，再加點士多啤梨果醬，可說是下午茶的精髓所在。os.tvboxnow.com) k' d x7 ?" r* [
: \/ S8 t5 k. N" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人常把high tea和afternoon tea溷淆，但對于英國人來說，兩者在身份、地位象徵上有很大差别。簡單來說，afternoon tea是貴族和上流社會的社交聯誼，着重氣派﹔high tea則是平民伯姓經過一天辛勞工作後果腹的一餐，由于多數坐在廚房的高椅上吃，所以叫作high tea。公仔箱論壇& v( H, J! a3 a; v$ e
os.tvboxnow.com' T# }. ^% Z2 ~' v' m, C) V
Royal York的Library Bar，除了周末提供下午茶之外，其實平日亦有午餐和晚餐，食物價錢與Epic相比當然平民化很多，但質素同樣有水準。筆者試過法式洋蔥湯 (Classic Royal York French Onion Soup, CAN$13)、蟹餅(East Coast Peekytoe Crab Cake, CAN$16)和英式炸魚薯條(English Style Fish & Chips, CAN$19)，那個洋蔥湯的美味至今仍在腦海内萦繞不散，簡直回味無窮。
5 U& a% N# l" F( ttvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ }' P9 z( N! p1 K& X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' \# L, m$ _: U, i; l
: D# v% z, F, l! _, Sos.tvboxnow.com
- }( ~4 S5 Y4 L% x. J+ Q' H公仔箱論壇
6 a8 w2 A) D; V4 ]. v1 o公仔箱論壇兩人份量的傳統英式下午茶。 5 U& x. v" g6 Q8 i, P* j
公仔箱論壇 O2 C$ |- w1 \+ l5 q) t( ^+ B
/ R; h! i" k* A/ D0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- i) A2 u/ I
貴族式的下午茶，用的當然是上等瓷器茶具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 t+ |' x, \9 u9 L9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 g& c. w- h
5 d- Q2 |! y- r1 m d
- c. @+ `8 z- h3 S& Mtvb now,tvbnow,bttvb法式洋蔥湯
7 Q' _+ v g$ ^+ {2 j! xos.tvboxnow.comClassic Royal York French Onion Soup, CAN$13tvb now,tvbnow,bttvb' k/ E, Q6 o* P- F
* f% b6 K3 P& l' h7 s7 \5 fos.tvboxnow.com
# L% }# F$ [; z9 C! |8 d# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]6 d' K' I+ s6 f蟹餅
: w: J. w$ r/ Z/ l, D8 \5 b8 k% h$ d6 s; Fos.tvboxnow.comEast Coast Peekytoe Crab Cake, CAN$16
4 E! @& J4 H7 L0 E- o* s公仔箱論壇
$ b1 U! H! c& e- S: f. v/ G; ^7 S- n公仔箱論壇
$ k' A* T5 q; u" X2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y5 v- v1 m3 c1 P, G* |& Q% W英式炸魚薯條
. K: e1 o( ?" x6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。English Style Fish & Chips, CAN$19os.tvboxnow.com: s) a( _! a$ o6 v
# i l7 ] w+ h' \' J' k4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y- G1 s' Q5 J, Q x2 r, ^
5 @, K9 m( I/ x/ H8 `9 Z) u& |tvb now,tvbnow,bttvbLibrary Bar
5 ~! Z, {" h! ?& e6 Y地址：100 Front Street West, Toronto
9 G1 }2 {* t5 s S5 Ltvb now,tvbnow,bttvb電話：416. 368. 2511TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, R# D9 b5 d( Q; f9 v
網址：www. fairmont.com /royalyorkos.tvboxnow.com% p- L& n/ }4 g, z4 X
( o1 Q7 V' O$ q! }- q6 w4 T$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-14 06:21 AM
| 