原料：
; w: o% _" S8 m) xtvb now,tvbnow,bttvb鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 $ w2 N! S# ~2 f0 R, m
匙。 os.tvboxnow.com+ ]* P( c! C6 ]: m7 G2 O' N. K: v
R N: R( `' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
`' c! W- V; L) f- _0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ D/ D! E* b1 s9 i
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb: G; F2 r) J3 ?+ Q, K6 V
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做法:
& j, d5 U4 B+ Q3 P+ B% l9 Wos.tvboxnow.com1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {, ^) W4 w7 V O/ A% X
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
+ F- ?: ?5 Q$ Fos.tvboxnow.com3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用1 Z2 v# b2 ^/ E3 ~5 \8 \
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
# ?5 u8 d( B1 n/ Y- X& @os.tvboxnow.com5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成os.tvboxnow.com3 g' n$ l; h, \' @4 i4 p% E ~' ~
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* L9 V3 ^3 R% Y- t4 Dtvb now,tvbnow,bttvbP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
! c: O! F8 _+ W& E3 \& c正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....