[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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# @" N7 \; S7 E2 N8 |tvb now,tvbnow,bttvb無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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: A9 n- `2 u* @1 n8 a5 g' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~, c/ C% j: Y

  F! {8 n$ E" qtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔     6﹣7隻
- T7 _8 h' D# g7 R# v5 P" _! S4 Los.tvboxnow.com清酒    2 湯匙
( @+ {5 a2 j1 p6 n" O# {$ g牛油     ½ 湯匙
% Q# B$ i; o( Q( `8 s蒜蓉     ½ 湯匙
& q3 I' e# k1 b4 D% [os.tvboxnow.com鹽、胡椒     少許
( ^% S6 I! l  E6 @8 B) atvb now,tvbnow,bttvb豉油     1茶匙   os.tvboxnow.com) K- F- u$ R3 D+ J. J
指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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) G9 ]; c2 @  e6 G# ^8 h4 j! Gtvb now,tvbnow,bttvb1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油tvb now,tvbnow,bttvb) P* g9 I/ v$ L8 T0 N  n' m
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小貼士：0 v6 u. e7 g( ]/ \, ?2 }/ l* C' ^
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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