美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
0 ~2 Q) \5 z, o2 x; C9 l/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法（四人份）
6 A9 p' b, |. P7 v! B8 ~ 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
4 Y; O: ?/ V! t" D# h3 o 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)os.tvboxnow.com3 a% y$ G( \4 c/ f. K) ?: x* f
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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7 Y- ~) ]- l( Q, T0 e" K" B# [os.tvboxnow.com2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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: Z1 l* ^5 p4 `3 |) Q. w公仔箱論壇3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
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" P3 A, l) H& H* W* s, Gos.tvboxnow.com4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟; ~1 G- U3 L' A2 p7 r- k& Y
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
+ n& a* t* z; x x6 q 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
2 p, L/ [) N/ d+ |os.tvboxnow.com 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。os.tvboxnow.com" @ }3 {2 d8 z' \5 Z" Z$ a
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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