[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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" T9 Y: z3 T2 f7 w+ `+ K+ Cos.tvboxnow.com材料
' Y1 e- c9 K7 x紹興酒.....125毫升
' e6 i: l4 d% b7 B3 N3 Ctvb now,tvbnow,bttvb台灣蔭油膏.....2湯匙os.tvboxnow.com; p' Y( x* I4 v! v0 r) ]% p
啡洋蔥（切段）.....3個
, g- ?7 m1 X9 V  _油（煎炸用）.....200毫升公仔箱論壇! b# W1 a( P' s
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
+ C5 j  J% ?$ Y) X0 _五花腩（切成一口分量）.....400克公仔箱論壇3 c0 N$ R5 B* ~# O$ J) w5 F  E
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+ M( p. [2 J9 ]做法
: q* d: a+ u3 p+ a1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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. ?2 k8 w: \8 i0 ~os.tvboxnow.com2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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7 Y- i( K; L) b- F! n1 R3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。os.tvboxnow.com. ^* r# }% ~0 g; \; ~+ P% \9 c8 G
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# {" f/ z% }' K. d' R8 Itvb now,tvbnow,bttvb貼士os.tvboxnow.com5 K5 ?) \# `/ O& T
五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb$ v" A( a  d3 Q* Q" D, q