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甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" \4 a4 i b' a9 h
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' Y7 B2 z$ h* p `! P+ L0 h$ o8 zos.tvboxnow.com蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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! _, u9 ?, H6 n+ f ios.tvboxnow.com做法
; ~8 B& a9 H9 o; m2 v; g9 Yos.tvboxnow.com1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。tvb now,tvbnow,bttvb# ~' ^) }$ S: A, _+ R4 a" X& x
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2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。1 h; V) s& n! t$ m: c& ^. E* [
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。公仔箱論壇+ y# @7 u# m% z2 X
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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