材料公仔箱論壇" b* e1 \% M, I2 k, |
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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& W! b" X7 h) E3 `+ f0 K. G2 J# ?8 o% utvb now,tvbnow,bttvb夾心
1 ]! z0 D, ]1 d% Utvb now,tvbnow,bttvb忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒/ s7 {$ [; R# [! H
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裝飾
0 _1 [* d0 d- p5 j士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5 w; k0 J2 j, s, I% X4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 I" e1 }5 {5 O v) T
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做法
- O& V: n% X9 W1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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0 V1 y: [. K( j, O. N; a+ P2 l2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。公仔箱論壇3 \0 G* I( G% S( J
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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r# M) g" ^2 S& c公仔箱論壇6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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