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菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' B. k$ x$ X% H- Q; D
3 K5 H9 q# [( V8 @* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
, B* g9 V3 H7 [4 N6 _3 f# e公仔箱論壇菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
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" P" m8 b5 B5 D2 x6 n l% f1 J醃料
, R& v8 l7 U2 `4 G t# Y9 p* x% {os.tvboxnow.com鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
3 d! R/ T) p6 m公仔箱論壇
3 t; N9 P+ @4 y: N$ M( o公仔箱論壇其餘
' C. @1 f. c! h) p7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/蟹子/蛋白少許os.tvboxnow.com$ z' f4 ?; e" R+ {! M/ m% K5 X+ @
( }* T' M, r; F1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 h: Q6 G; a+ R s, @& k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 A. `. M, F% F
1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。
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2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。
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l) ]% t' m, Q( F; X# q4 Q公仔箱論壇3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。os.tvboxnow.com& E/ C' r1 T( y
, n7 V2 ~. j) \0 G. nos.tvboxnow.com4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。公仔箱論壇4 \" Q- `) o4 Y1 D; t% ?/ I f5 e
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5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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