材料
7 H+ M! K% m; w% Q4 V0 Z( m$ i0 e3 mos.tvboxnow.com餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
8 s" V+ X% U( s/ n& c! A1 d: K; ` NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 u/ g# u+ P7 O9 t" x
餡料
* C$ R4 ]3 w# U Pos.tvboxnow.com代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升公仔箱論壇9 E( W- z/ i9 v
tvb now,tvbnow,bttvb. b# A7 f& D( x* p6 p* I/ n0 Z
, r2 V' y8 n! i! S/ V E7 ~) p9 M) q公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com0 o9 i+ ]3 N$ P
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
* g% _4 X# p5 e/ T! Y公仔箱論壇
1 M0 o- J5 s" e2 Q' ~( q, K- ]os.tvboxnow.com2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
% q" D5 F, W3 |8 a% vtvb now,tvbnow,bttvb% I2 H1 a# F. p; d$ C2 S5 r" v/ l
3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
. i3 w' h d( M3 e6 N" ~公仔箱論壇
) e" m/ Q7 d0 K" k) B8 g( nos.tvboxnow.com4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
7 V6 C5 c0 N0 L5 ~7 }
% q% T! ~6 M+ a" h- c) |& Q4 b# F5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。& J3 }: G, f0 a) o' K+ Y" X/ }
9 W7 y' ^; A& d0 N5 u! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。公仔箱論壇( U! x* c; G) |4 G. M& V. T6 J( D
tvb now,tvbnow,bttvb2 l/ A. u6 G2 t/ p
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
3 A) b4 C- ~! _ |
發表於 2011-9-5 06:16 AM
| 