材料
( M* F, j7 A3 q' `3 n5 C大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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7 C5 f/ m2 T8 H% m1 I: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, Z) N, X2 O) `) i/ Otvb now,tvbnow,bttvb雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 c0 i g/ N
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6 A. D; X7 _5 [做法
9 A2 [3 _7 @ G% a4 F. W; b1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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' {' |# Z. N N! R. ^公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb) B R& w0 r8 a; G4 @+ _
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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