材料/ o2 t6 |- b; v8 ]" r; [7 g
泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許os.tvboxnow.com- X/ t0 O, |9 G1 p# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o9 y4 C% i, h1 ]( B9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& u% C1 n3 H6 M7 I0 Y* {
做法
. y/ D4 T6 w) l$ j1.翠玉瓜切段，再切條備用。
% y [* c) V# x5 w- j/ ? ?os.tvboxnow.com
0 H. O: z- ?) m" W* N% F( }2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。6 D& p2 Q; }' h& d# ]2 @
4 h! v+ }0 o) P3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) T7 Y8 i+ c, e, r6 l
: k" Q8 [1 B: `1 F* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。公仔箱論壇" b' B' j% F8 { h) B# j+ g) j4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& f6 V. I- W0 [3 q5 U
5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
) j- S0 W% ]$ M+ n) Y" H: r" }tvb now,tvbnow,bttvb
' x0 s/ m K, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。os.tvboxnow.com/ K; E9 \4 v% M# M
. V4 w0 ]6 Y: R$ a. S7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* }' f& F. _. F0 A
tvb now,tvbnow,bttvb) P/ @; G+ ~& f' U
: c0 A# l( @- h: m1 m, \; g
貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。os.tvboxnow.com; m9 t2 h7 X3 Y/ o9 C: K& @+ j
|
發表於 2011-9-2 06:24 AM
| 