材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油6 c; O0 o1 w3 D$ t
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
8 h% h+ h* u; ]& l( U- V" W0 ptvb now,tvbnow,bttvb魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
1 C9 G% l$ m' h- Y$ Y' u原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；8 y% U6 Z1 I8 |# ?+ J" C
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
0 k1 J7 x& A6 W" |3 K6 L5 o/ Otvb now,tvbnow,bttvb煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: x8 C7 k) `8 q% O$ h
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；os.tvboxnow.com% |% e- d! @5 Z- u' P
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；9 z& ], Z4 Z2 t( Y7 u1 {
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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