材料
9 e" `% y' U, D) s9 w, x- Itvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
; k6 d7 R# t" f: b* ~! Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( S# V \, A* Y4 t0 u
調味料4 r* W" b/ `, Q2 [8 F
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙4 e+ A- C" `, Q7 C
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8 K& _! z2 c" q做法; A# V, }" v; k1 z0 L% ~
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。os.tvboxnow.com" H6 s; R* q% n, @0 F
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。公仔箱論壇& M! K( d8 T8 R3 ~; n0 | u O' m* s
5 _' l) k4 P# V8 G3 W- qos.tvboxnow.com3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A; i) T+ L T& x ^
9 ^/ U2 U! h( |: {) j* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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& d; P# Z& h+ B3 w! T4 l: L% s4 V公仔箱論壇湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ os.tvboxnow.com* R% {/ d2 N3 W; \. g3 v
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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