材料os.tvboxnow.com: B& y1 G6 L5 i d! {1 S
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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醃料
) i* u: E/ {7 ytvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許, D0 n3 h, |" [
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做法
) O" r9 Y) | O& V" {; j. N6 F1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
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, G5 R$ B+ x2 [, d9 @" n: d: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 ^" p: S! I |$ I
6 S, `3 Y( \0 Z+ A1 g, G* ?8 I5 yos.tvboxnow.com4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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貼士
( q* F7 H$ C2 b# sos.tvboxnow.com雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。公仔箱論壇1 `+ Z( n9 r3 O# T
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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