材料
* \% {1 M$ v! q# R3 }牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量9 v8 O* Z! T! Y2 s5 \- v
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做法
$ S8 I% {9 q2 Z! {% n/ c9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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% b8 g: `0 R9 H) G. ]公仔箱論壇2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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c' r8 G% |" f+ m2 V! }0 C公仔箱論壇3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。6 ?5 n! ^* O6 ?1 p
3 K, P5 k, Q5 `+ L% n( E6 wos.tvboxnow.com5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?) i& }( G- m& v4 b$ y
/ K. o5 ~. Z/ r6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 5 q: M) X0 I4 O/ `' G6 w7 y
$ t9 j1 X! K# Q' O6 Y. xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 k8 E/ _- }9 z$ s% m% Y5 Z: p
貼士
( b' @3 i; q* Q, T: q: z+ q如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！tvb now,tvbnow,bttvb! A% P+ [; w1 Q9 j0 ~! k" T
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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