材料
( e, @8 b+ p6 a0 Y1 Y7 |tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ a. X( T" D, V5 ^' u, Y& b z
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙公仔箱論壇& P# J1 J/ O/ a, R
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0 m& L1 Z/ a0 H$ j0 v做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 X- W, K' C! Y& A5 B
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb! P' c" V2 N( ^3 ^
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。公仔箱論壇& e4 _' x% Y7 p! [
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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