材料公仔箱論壇: c/ g# P% U$ R
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 m' d4 A9 n9 D6 d
Q( g/ B Q3 c/ [% f. K; b做法
+ M ?$ R0 w7 E3 R$ ^1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。os.tvboxnow.com+ o; E$ Y7 n& O4 v9 n
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。os.tvboxnow.com( m1 U( [; y) c! c
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3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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; V" B1 h4 X) ]7 y" v公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
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不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。tvb now,tvbnow,bttvb' S, a6 V. Y0 ^2 U- O9 k7 X
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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