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雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙4 ~/ j' K7 F. `3 k8 m. e- I$ B
- Z. d0 T+ x1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb' g9 l+ E% E2 w" r
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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b. s3 y9 @: tos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 {5 [8 |9 D
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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1 L4 n k* f9 K! `# }tvb now,tvbnow,bttvb3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。( J" C/ k6 }0 x: `- U: F5 {; u6 ]7 _- }
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7 }- T' b8 v- S& z0 Q: etvb now,tvbnow,bttvb雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 l; s0 _7 |- |( L. u. F
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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