材料tvb now,tvbnow,bttvb0 N. Q* f! z% X J2 d
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙6 f0 v* s, J5 h Q" y
' G: f% ^; C: l& \ \6 P7 k雞扒醃料
* ?8 Y5 z W D2 [鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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薯茸
2 o: f; V6 S; O. k( Gos.tvboxnow.com薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
" }! R. m# z9 L! d4 d- d公仔箱論壇
, a' U, v" V" L0 `$ n1 l$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
/ \$ U$ S0 U% Y1 ]* z7 q公仔箱論壇鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許os.tvboxnow.com# j* {8 h/ U+ v
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雞茸醃料
, x4 V- Y: z3 s2 b* a8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許os.tvboxnow.com6 t' s5 C$ Y. _- E$ @7 W8 R' G
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做法2 e R2 P* W; `* ~& c5 m8 i
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。3 A6 s B, V, M% k, p
3 M' E* ~2 b* J1 t2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。- C5 h' _9 D, `* [) b; K" `1 i
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。 [6 e7 x' Y+ r& A h
) r5 ~! p0 |3 n( d0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n, J* e8 N2 \# U# C: G* O8 O
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5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) q- x8 ~' Y/ A* Q
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6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。os.tvboxnow.com. ~3 N( r$ i: P0 W# f9 B
5 L6 L5 @, W+ q+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。
) g6 \/ l- [5 g4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! K1 S5 ~+ J: X
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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