材料os.tvboxnow.com# a, [ q7 V5 t
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許公仔箱論壇1 Y2 ~2 S! i9 P$ B6 O
" b0 n) o8 D b$ F4 p2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料
8 R. w* n; r- [+ wos.tvboxnow.com鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& K4 d3 R1 b1 s4 p- k! a2 D& B
" b1 i3 p* _ t; W* {+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯角醃料7 [! A- X9 j6 l8 r+ {
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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調味料
~6 H, }5 u, D3 k6 V A/ G+ V3 } atvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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# b6 ]* R! `6 T; e/ c4 etvb now,tvbnow,bttvb做法) J+ [7 o. k5 `* f6 j! a: K* K
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。, z+ Y% [0 c3 q" ]& V0 x( E8 _- ]
2 }7 p* L% u4 D3 K* L; }% w& V: R) r公仔箱論壇2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
2 T( s; H b, D5 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; [8 k0 {* Q3 |$ Z: G. K! d/ S
4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 公仔箱論壇0 E% m- C: L( t0 b1 Q8 b2 _( c
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貼士
7 @7 W4 s: Z: K想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。9 B. P6 ~, W" p; e2 u# K9 v" @
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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