材料# R# e9 b; p/ Y' G7 c- E
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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雞肉醃料
+ B" m7 a% {9 ~ N) H0 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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薯角醃料# K7 A$ M7 M8 ~! }+ Y
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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' h9 d9 S+ j/ b調味料公仔箱論壇$ n9 j; D/ K3 T( z. k
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許+ ^1 J0 ^; s* M& s8 _4 X r# l
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! ]0 l# U. P, a. Y公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com/ z0 I# p% U0 I p: ^
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 g: V: ^! T9 k, \: {
W5 ^, m; {* B% R% _公仔箱論壇2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 R u% k% o4 U; Z) W
; G" X9 z0 |# X N p4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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貼士
. U6 u' I/ B$ Pos.tvboxnow.com想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 _, b4 Q# Q3 ]. }' y8 z
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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