材料
' d. n. u; `" Z! U- h( ^公仔箱論壇芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻# U+ N1 c' v. A: }
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做法
B) i8 u7 S7 M. s: b3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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7 }' ~$ y* S0 i7 @# f7 Q+ E2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。1 V* ]9 j$ ]5 A/ u! \; D5 h1 l
9 n$ K6 c, o( i5 S2 K4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 tvb now,tvbnow,bttvb# C) x0 X2 P& C* V, s# N8 {
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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