材料7 D1 l e* V+ J) m) m3 p
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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( U1 {- q/ f; L" K9 |, p4 S8 d做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j8 h8 g- O4 t7 {" O w; m
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。os.tvboxnow.com5 T+ t3 N/ `# Y2 s0 y+ c
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。os.tvboxnow.com3 l: {, R- p3 ]8 d
6 k7 A# c5 A8 h5 W& S- H/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 u- o0 ?. e! I* ], T( M. K
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。公仔箱論壇$ k/ X/ W' l0 v9 r) o0 q
v# ~) w9 f+ R" E1 hos.tvboxnow.com5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 os.tvboxnow.com- g$ a; l8 w& {
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在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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