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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇: o' g1 L' d; d$ ~( i9 ~
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- A: j* W5 Z
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
% u, }" Y% I( q9 W4 F4 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |3 ?9 N7 G- O" ], T
4 k( m: k) ]9 Z# J9 Aos.tvboxnow.com■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 a$ Y- n/ C% a/ v: m
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
# r8 w; _# M' c1 |( K% Rtvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文& }# |3 ^$ t/ M% W2 O
【咖哩饭】6 e4 Y: f( O, z, F8 I, P
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
. t, O1 ~. H8 }" H9 {2 L* v0 r1 c+ e时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb. S1 n) z3 y. z' Q- ~9 q8 u1 C
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
( f7 j, H7 _1 i“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
`; k/ z. X V8 R: W htvb now,tvbnow,bttvb其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
4 \. P9 _" T8 F' I& f! F正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。os.tvboxnow.com0 s& Z& q& h" T6 T8 Y4 O# q
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。9 L0 r: T% a- g$ A' V/ e
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
- w v M* j% C; G; |os.tvboxnow.com每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
! }; P5 ]' S& c. ~' P! b oos.tvboxnow.com这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。; g$ \& `) K, B2 x5 y" \+ u
凌晨3时做饭公仔箱論壇, C+ r7 @& t D @3 U
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
2 b& ]* T& G" [4 o3 m7 o. n, c- v周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb: N) h. @. C7 i; X- v0 J+ V
数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb" q) B' U, ^- ?2 z2 ^1 U3 M2 `
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇0 u0 {- _1 ^: }7 z9 u: J- _7 Z
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。# @/ F( @- H# e
只做打包生意公仔箱論壇, q4 t4 m7 N5 `& G5 H4 p( S
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。( S( v# m* q) s6 h9 D
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
) w8 C* O" y% D# Y. K' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇4 f) [) U$ m9 z& @9 j/ M( y8 r
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇$ A5 n' n" z3 Y2 E
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
3 O& I) U+ Q$ N _0 D: W7 L4 L0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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