* [; B" _2 Y2 }: q# h2 @5 xos.tvboxnow.com問題1：引起消化不良
) v5 L% Z# N8 [; w5 E: J6 r* r( Ttvb now,tvbnow,bttvb豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。os.tvboxnow.com: f1 n+ Y& K. Q U) k$ C$ n+ u$ t
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問題2：促使腎功能衰退公仔箱論壇" b& E( E. D: T3 O- c
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。os.tvboxnow.com4 P% y. U. `' I' E
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( o% T6 m7 Z% V: y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問題3：促使動脈硬化形成
m3 I) q+ m3 i3 w美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在?的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
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問題4：導致碘缺乏公仔箱論壇" E m; r2 d0 s _8 k
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角?的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。os.tvboxnow.com3 ?6 ]5 L1 i( V9 f5 }
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7 t7 t( O) S% B* J% j; o& p: v$ @os.tvboxnow.com問題5：促使痛風發作9 U; P3 m* x; ]9 X9 o" C
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常公仔箱論壇) e7 L0 x% z: J! v
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( i0 l7 x4 j/ u/ }+ O推薦了幾款搭配方法：
; Y% w3 d+ b, P5 n" K& J豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
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+ `' \1 N; M3 U8 H% A1 \' fos.tvboxnow.com豆腐配海帶：豆腐裡的皂角?成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。
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豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。
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此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
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7 K p% v# N$ g' ?3 U: Z; G豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角?，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。+ M' H9 H" U, k6 A/ F
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發表於 2015-12-26 01:02 PM
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