材料：* ]- j/ [7 L$ v& c! w0 j
糯米粉 約400克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( H4 [# {# v# H |) L
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
9 h6 h" x! m. Y0 }- ~8 h- H4 P5 C公仔箱論壇綠茶粉 適量os.tvboxnow.com$ c) w$ A# F3 l5 k, V$ p7 c
牛油 約115克
$ e2 h+ r, x9 B- Q# |: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 9隻
! m1 z2 w- i; [/ I; X! {9 b9 x$ ^ b糖冬瓜 約100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C( a( l) l: d/ C
花生 1/4杯
& K8 W9 H* b9 [) r芝麻 1/4杯
0 T+ u' Q2 d) F% Z8 W- ctvb now,tvbnow,bttvb椰絲 1/4杯
) @6 U, V: R- `* S6 d6 S( gos.tvboxnow.com砂糖 4湯匙
7 s2 R2 x) k9 u$ K DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑湯：! d: B4 h! `6 C% A9 x! `6 |/ `
薑 約200克（切片）8 x4 D! d4 x* ~
片糖 2.5件9 u% J. r4 U2 K2 x% k
水 約2公升tvb now,tvbnow,bttvb( B' M; m# @- ]$ T: k5 \
公仔箱論壇- r' a* J" }& O* S, K- ]
製法：tvb now,tvbnow,bttvb: C; [. i1 w f, j2 w1 s1 \! \. x
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
$ q7 B D4 z b4 `; G公仔箱論壇2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
( x: @4 |, Y& A3 p% {3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
: U7 d+ h' O L) j- o( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。. f0 Q# V1 x3 I9 N
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。2 ~3 q. u Z8 k3 |
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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