[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 5 g+ a3 z4 r3 N9 e6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.大黃皮	12張 % h! D4 Z1 v" H+ K' d' z$ \) v5 f8 ?
2.韭菜	180公克tvb now,tvbnow,bttvb! |& k! T9 l- D* j6 k
蝦仁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) B' U3 \3 A
後腿肉丁	120公克% X0 {: o% l2 \! i. d
肥肉丁	120公克 + C/ j( P& ^, W& }$ x& Z+ S/ tos.tvboxnow.com
冬菇丁	30公克 2 v) Z8 V4 A( z/ E
【調味料】 4 R. a, N( x, L& m) y& V: i2 h+ r4 |4 P
鹽	1小匙 ! Y/ Z) H! ^: ~' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉	1又1/2小匙 3 a" A" k6 ^: T: s! E  ~) `6 rtvb now,tvbnow,bttvb
糖	1又1/2小匙公仔箱論壇7 I: j/ N4 M! }
鮮雞粉	1小匙 . _9 _( O9 E" g% P公仔箱論壇
胡椒粉	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- b- U! S2 G! R" w: V
麻油	1又1/2大匙公仔箱論壇5 G: R8 N; _; N1 f& Y5 l( |1 t. n1 b
豬油	3大匙 8 i5 P3 p0 L3 G$ S' ^5 ztvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.