材料：
9 _4 k5 C4 j& z7 m; S墨魚 1條
2 c4 `# I/ K2 B牛油果 半個os.tvboxnow.com$ }/ H a. n& E! [. r8 r! a: ?
洋葱 半個! j/ N" L; a1 E8 n( \6 O
番茄仔 2個
& k; s# T! J7 q/ q! [雜菜沙律 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 V; |" q3 O7 k
+ C( |% u; t! Q" B4 X( I$ b4 E; ]os.tvboxnow.comGarlic Aioli醬：2 E; k/ F& l3 z
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb g0 E# r4 v) U6 ]: \/ o
% B( k8 w$ N4 z3 _- i! Z) t3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。
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小貼士：
# |$ \% J* @" \/ [1 a! f' l3 }" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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