材料
' V/ i+ x6 {9 P+ Y蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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做法4 |+ o: G5 |2 O n
1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。公仔箱論壇- {8 z% C( I* n* R4 u$ W
0 P- B$ R! s, o6 G0 A' x公仔箱論壇2.芫荽切碎，備用。os.tvboxnow.com0 G) r2 L4 B! G$ G+ \
* B' a* F& F$ x, f3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。os.tvboxnow.com Y( N3 }. |7 j( y
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 6 G6 W, M9 T# n. N& u
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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