[中式食譜] 檸汁煮花蛤

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材料os.tvboxnow.com9 j. ]- k5 }6 L) {, C0 `) h; k
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙
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做法os.tvboxnow.com6 m4 V1 `6 i$ J5 s5 E' b6 o) Z
1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。" |: u2 X  P, e, T/ v1 t
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2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( P' F. v) L4 X
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3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 ( M6 P7 u1 }# x& k3 s/ z
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想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。
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