[中式食譜] 黃金炒苦瓜

材料$ l7 E- u- J# t( s! f7 O& ]: J5 D$ @4 h
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B7 Z/ p) ^9 Q5 S' o; w$ }

做法
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。

2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。

3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。

4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb D2 M+ P! P$ m) t, b8 A

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貼士
加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。