[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製

常言道「食得是福」，不過假如你的皮膚經常無故紅腫痕癢，腸胃咕嚕咕嚕絞肚痛，可能表示你患有食物敏感！乜都食得的福氣，不是人人受得起。嚴重可致休克
中文大學研究指，全港有 15至 20萬人患有食物敏感或排斥，數字冠絕東南亞。常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、海鮮及小麥等，過敏反應包括皮膚痕癢、氣喘、咳嗽、腹瀉、嘔吐，嚴重甚至會呼吸困難或休克。註冊營養師何智衡表示，懷疑自己有食物敏感時，可把所吃食物一一記錄以找出致敏原，或到醫生處接受食物過敏測試確認源頭，從而對症下藥，或對過敏食品避之則吉。 os.tvboxnow.com. X6 Q2 p# Z: u6 f3 q1 }

1　怕牛奶　改飲植物奶
很多人喝過牛奶後出現肚痛腹瀉，過敏原因有二：一是「乳糖不耐症」，患者因腸道內的乳糖酵素（ Lactase）不足，未能分解牛奶中的乳糖而導致不適；其次是「牛奶蛋白過敏症」，患者身體未能分解牛奶內的蛋白質，免疫系統因而出現過敏反應。營養師何智衡表示，若是乳糖不足，患者可嘗試每天喝半杯牛奶，漸漸於兩星期內把份量增加至一杯，從而讓身體適應重新製造乳糖酵素。若是對牛奶蛋白敏感，則要避免飲用牛奶或吃相關乳製品。不喝牛奶，可飲用以豆、米或麻籽（ Hemp）製造的植物奶，營養同樣豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* m$ r P3 |- V

放大圖片
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj17pzok[1].jpg[/img] 公仔箱論壇) N( e5 d, ~) Y7 |. s
1tvb now,tvbnow,bttvb/ P7 k8 z- h: V/ @4 I3 B

放大圖片公仔箱論壇# i, r0 B/ L! ]

R6 M. U+ k1 l4 M- ?" k" _2 a7 p
■牛奶過敏是最常見的食物敏感之一，尤以初生嬰兒最常見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ T' E+ Z7 o/ x
os.tvboxnow.com9 I' c+ \8 z0 H6 I/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# m! y* ?3 l, q0 Y) K+ `# _8 z
os.tvboxnow.com$ X3 @1 g+ H' j" e2 Z' ]
os.tvboxnow.com; V( x. H' l: f3 J; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( z$ ~3 U7 Y+ W6 N
* b( \0 I8 t4 \" g# \8 l& A6 ?5 A

放大圖片 os.tvboxnow.com! a1 d4 i: @+ k5 d% `' e# P

■大豆製的 Soyatoo咖啡 cream一樣香濃幼滑！$36/a
# ]) T$ i4 M1 P) ]

公仔箱論壇% P( r6 T8 P  w, k
放大圖片 5 W$ O- i( [1 w) l3 X; n  V$ g& g9 i  d: G
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj3pzok[1].jpg[/img] * s! n9 Z- L8 w: ~" B0 u1 a8 A
■（左） Rice Dream有機米製奶低脂且易消化，亦含蛋白質，可代替牛奶來烹調食物。 Braham& Murray有機大麻籽奶則含植物 Omega 3及鈣，素食者都啱。（左）$29、$45/aos.tvboxnow.com  F- K8 }) c* c% L, p/ W
) T" ?  C& ~  z; `; V

# F  n+ y( q  l' r/ X' r

tvb now,tvbnow,bttvb, a5 ?1 H) ^" f7 J, o# V$ O& d
2　忌小麥　椰子粉焗蛋糕吃過意大利粉後出現肚脹或肚痛？如果不是食物不潔，你可能是患有「麪筋不耐症」或「穀膠不耐症」（ Gluten Intolerance）。患者因不能消化小麥中的麪筋蛋白（ Gluten），因而出現腸胃不適。麪筋蛋白敏感人士宜選購標明「 Gluten Free」的食品，例如以糙米製的意大利粉或蕎麥麪，而製造糕點則可使用椰子粉或杏仁粉去代替一般小麥麪粉，別有一番風味。 - g2 L; [: E) h! Y. v. e$ t

放大圖片 : G+ q+ b- Z; s3 C( c9 ]- B" a7 C1 ]

2os.tvboxnow.com# c* a1 U3 e7 _2 O8 C
5 T7 h, `) C: ^0 D" L) t

放大圖片

( f; d. E- P. L7 b1 v6 H5 @+ _( G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n, Z4 {& _& _+ F/ ]

tvb now,tvbnow,bttvb4 A, s( @% r, R% Z
放大圖片

公仔箱論壇' M" }" P( i, @
■ Let's Do有機椰子粉可代替麪粉做蛋糕曲奇。$64/aos.tvboxnow.com6 C4 m' q: |. Q2 k) M, Y! Z
) r, ^; g! h& @+ O
, c @ b4 |' Z" H+ V

放大圖片

■標明 Gluten Free的 King有機紫米蕎麥麪$38/a

( z, p8 J: w, R3 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 u% K; S0 r5 H( {( @# B" `4 O# a8 v
公仔箱論壇! N% E6 f4 H) z; H$ m

3　花生過敏　 100%戒絕外國常有花生過敏致死新聞，對花生過敏屬永久性，而過敏反應通常是急性且嚴重，因此要完全避吃含花生成份食物。在選購加工食品時，要留意標籤看產品含有花生與否，及生產工場有否同時處理花生製品。惟有小心選擇，才不致禍從口入。
tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 g8 i0 _7 v2 j7 K2 k, N
放大圖片

3) m0 U: _: E( B7 K3 |5 z6 Q: [
■ Artisana有機杏仁醬標明生產設施內沒有處理花生、小麥及牛奶製品，代替花生醬搽麪包食得安心。$168/atvb now,tvbnow,bttvb0 [% h6 J! b3 u9 `% u

公仔箱論壇/ H$ _ {2 b4 _
公仔箱論壇9 E( A2 q- D2 ^* W- A' W3 R
放大圖片

. `( R8 r) x' M* [* \6 H
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]1 z& J) n  E) q0 |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) N7 n% K4 S$ r2 J
os.tvboxnow.com) O4 f+ W+ r1 U
os.tvboxnow.com% E) T9 A. ^  ]: |# C$ O0 X8 `& o% ~
4　 Egg Replacer防蛋敏感對雞蛋的蛋白質敏感，吃後會出現皮膚紅腫、痕癢等反應，患者又以小孩居多，不過大部份蛋過敏反應會隨年齡增長消失，若不幸屬終身蛋過敏，試以植物製 Egg Replacer做蛋糕或以無蛋蛋黃醬做沙律，一樣健康美味。
# k' D6 t  f" @1 n# v, b+ l! _
放大圖片

! @: a/ B; z9 R4 Z' s- \
4tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 a# z3 V" K3 P
■一湯匙 Bob's Red Mill Egg Replacer加三湯匙水相等一顆全蛋，製作甜品或料理皆可。$140/b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' ~2 l" j/ t4 {  `
. [' s5 y) U8 k$ ?' `* I  ]
放大圖片 # s7 ?: l  P' e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- I/ L/ Z; u/ D: r" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" z: C: z: P. h8 @

5　素食海鮮抗痕癢大部份人吃下海鮮敏感，其實是因為海產不潔以致中毒，只有少數人是天生缺少某種酵素，以致無法分解海產中的組織胺，以致出現過敏。若屬後者，海鮮少碰為妙，或以素食海鮮代替，味道有七成似。
$ s5 T# t, U! E+ f: z
放大圖片 6 t' J) S) O# D8 Q$ B

5tvb now,tvbnow,bttvb: ]# ?8 I: f( } \# J

放大圖片

os.tvboxnow.com+ e# C5 {2 l, s0 o0 Y, ]0 d
■忌吃海鮮，食素海鮮可過過海鮮癮。素鮑魚造型幾可亂真，口感也有七成似。$26.9/c

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康食品] 絞肚痛 飲奶米製

[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製