材料
" V' N1 @6 E" q* N5 q1 k: f雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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醃料公仔箱論壇6 P: h* H' ]3 A# L+ D" `
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙os.tvboxnow.com. |1 }% I) w! X! ~' O, L1 o: V3 P
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) y. I* y; g/ s- Vos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇% q, {2 Q ? _# O) w7 d7 \- t
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! A# _& \/ n5 U2 e
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ ^5 v) H( o7 Y5 ~* c7 R
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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