材料. `1 C7 Z2 Q- w# I# x
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許公仔箱論壇% l) z# ^- q8 U$ U0 \
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調味料
6 U: p4 q. O) \: w/ I1 \0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克/ r2 q. K/ g9 B1 |, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a( L4 `; T% x- m4 |- k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ m% H# t& a" \6 N4 C" R
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。os.tvboxnow.com; I7 C. L' m( w; u# h9 ]
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ O# O3 Q5 f
: f6 P" X. Q5 U0 t8 X, q" N" D3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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" y4 ~" D9 Y# ^8 x, Q4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
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糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。os.tvboxnow.com$ l* m/ o) M) C7 d
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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