[中式食譜] 番茄松鼠鱼

bchew

做法：
9 n' `* d9 |  }tvb now,tvbnow,bttvb将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用公仔箱論壇5 X- K1 t1 u0 e

; m& L, o/ z  u8 e7 J7 j1 k- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味
5 H3 z8 ?& }3 t3 Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 i; i5 ?* E. v5 n4 Q( u0 C
。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～
. G. c" n, u! ~( \; ^! Itvb now,tvbnow,bttvb
- ~+ F+ B5 a4 c  z" V200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 p# S0 O6 T; Y

4 w% t( h. J- ?tvb now,tvbnow,bttvb锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、os.tvboxnow.com7 d+ @3 _4 }+ Y7 s5 }# n
公仔箱論壇% G% m  P1 Q/ c/ D' t( o
白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。
5 i# I. h3 r+ n- H: e# M
. L8 G, {% Z" `0 T6 X7 }tvb now,tvbnow,bttvb