材料os.tvboxnow.com( `# O8 h; n/ E+ f% W
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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調味料. M) \0 l( K( c+ O
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙os.tvboxnow.com$ j$ E7 M: i: U" v
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做法
6 n1 a4 q( y- S1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。0 d7 |/ R- Y* g
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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) \. J( d1 o1 y& K. n1 Q& xtvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 E, T- b _* k. `+ d( q" H/ @
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8 p' `* ?( {3 X ]# dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
; Z$ m3 C) ]3 {8 P- ]' l6 B最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- v/ E' I- x6 x
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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