材料
) g* x4 ]$ G& G E q' zos.tvboxnow.com馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ Y' S) C1 s, W# ^
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙os.tvboxnow.com) Z! n8 q/ w# X. C: u, b
4 F. i5 @2 v6 T `) L1 w# g9 V5 B醬汁
* ?2 \: l. \# {% h0 J/ `os.tvboxnow.com牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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/ X/ j- V# N" k+ x- m v) btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 W6 j/ I/ u9 L4 }! o
做法公仔箱論壇3 B9 M( S2 e2 H* ?; [+ b) n% b
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。% D: O! u/ \2 h9 N- Y
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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% k( @3 a: x7 l% s) \5 D3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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/ C! w* a7 Z7 q2 A- H5 C' q6 f+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- o: S% `& i" y; W& I5 |
5 F2 g( s+ E: F1 v% cos.tvboxnow.com5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ Z* p) Y2 ~ X0 |) }
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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貼士os.tvboxnow.com) A: _( c8 ~& r& P& O( J. X6 a# A
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K: M( `1 \: |" Y" M8 }1 s
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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