材料) ]$ s" s+ B" A8 X8 p
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙公仔箱論壇5 M' l @- V9 s& {5 s- y% Y
0 k+ b4 N( O& l' o: T: A8 T公仔箱論壇調味料
5 u: |& o/ n/ D: W& Y" btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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做法
4 {8 G" W7 R/ C o9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。; ~0 G* b3 ?* W% {9 V& T
& B5 N! A6 C4 }6 ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ c( E( A c8 W
' p" I' {& b7 V2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
' k% I1 b4 [5 R, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-12 01:34 PM
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