材料
' D9 G+ `: Q+ F1 X5 ^os.tvboxnow.com蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) h( x2 p c# n
& |4 W' p7 r8 u" D0 ^# L8 D$ Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
: q6 L) r4 s* \9 v鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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0 N( z7 J; \* q# B, z+ ] a b做法公仔箱論壇6 j7 W8 n& f' O0 v1 Z; {
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S( O7 l4 G% s
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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貼士
1 c- y; j+ i) K4 c6 x除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ 公仔箱論壇, K7 o* p& \$ J0 z9 a: ?
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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