[西式食譜] 薄煎美國和牛肉眼

nt1972

材料os.tvboxnow.com; ^7 o- n" k, T4 B
美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許
4 u/ I* V. H. y$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 }8 H) k2 X/ w# ?+ @tvb now,tvbnow,bttvb
4 d+ u. [, y, Q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 z% E! _; X6 k# B1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
$ ?4 W9 m( _7 w1 f( }tvb now,tvbnow,bttvb
0 z7 E& r3 t" A& z( J! g% j# D0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。
4 v3 K$ M: w, a( Itvb now,tvbnow,bttvb
2 P% b% l. Q. aos.tvboxnow.com
, T4 `3 i* e5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
% q6 \1 s' y) ~% d* u公仔箱論壇肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。
. U% d- @3 {' @! m: @0 K5 m' A% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t  E: t- c- q, i: z