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材 料公仔箱論壇9 q4 j! U2 g9 ^% D, ~
芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ）
1 x- U9 T' t/ D! G2 q7 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' K$ J9 R5 e' }
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芥 蘭 調 味 料os.tvboxnow.com. }! }) v# p) [, ?+ O, ]# F) v
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 : B3 R2 j, F: V+ ^5 S; L8 g
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. I! v' L2 E! \; z" N. y$ e魷 魚 調 味 料
. V5 l, U4 Q( v; otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z) c6 k% O2 \1 W# w9 c( u
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1 Y) {# t9 Y! _2 F5 Qos.tvboxnow.com做 法公仔箱論壇5 f B/ n" r% ~ [& a
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。
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1 z4 s8 a1 {4 `4 b2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。 公仔箱論壇8 @1 y8 ?6 E4 g" J/ o. T6 B
4 \0 P; f- W* ]! B6 E% _3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb! \ ^5 e$ n3 u3 u5 Z. D! U# b
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4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。7 D H6 m1 `5 N
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1 n5 E' F! P, A6 `貼 士; O+ M& _4 l/ `: v! j6 s C
芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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