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4 J+ i6 f3 K# _) M; s* ^9 F 特純初榨橄欖油2湯匙
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雞湯 75毫升os.tvboxnow.com. L% _: H/ k* P+ L- {! r0 ~0 [' }9 o
8 c# Z d) A" e' e; r( Stvb now,tvbnow,bttvb 海鹽 適量公仔箱論壇2 i, E5 Y+ h+ k E
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黑胡椒粒 適量os.tvboxnow.com4 X+ F) Z K- R
3 N9 A$ a* u+ qos.tvboxnow.com 做法
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( R/ w& V: E, _/ E" \" W# y* Pos.tvboxnow.com 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 y! c* _8 x4 z- {0 c
5 ^& t/ J8 R) D$ G. ^+ s& `os.tvboxnow.com 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。- X w9 W: f' t8 v1 h* E
Y8 }0 p$ x, r7 x/ N! T9 ~ e 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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