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材料：
# l7 ]. Y$ F* }公仔箱論壇燒烤用牛柳 1件
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3 R9 l) \4 G. X# E; z z* p% ^無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
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百里香 1茶匙（切碎）os.tvboxnow.com; H5 O- f5 B2 A. I
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鼠尾草 1茶匙（切碎）, h- _4 o% d9 i8 C6 _
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新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）os.tvboxnow.com, x) R& C. m' }' f' x" [
$ F E& n3 p+ t5 C鹽及黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 m* F' A, w9 n$ J* y
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _, z, M, b1 W# y
! Q" S; h+ W9 ]( r T+ Z: y" h製法：tvb now,tvbnow,bttvb: C% W! Q! y: x$ p
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。公仔箱論壇6 }6 s0 _: M5 V7 h
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。os.tvboxnow.com0 U8 ^: i% R: S# i# y: O+ h
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貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。公仔箱論壇% c6 }; M# f5 J$ R
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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