【材 料】
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A.全脂鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* V3 T& o5 @+ D" }
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 J- k; y* X5 p; u- W
細砂糖
' [# k1 J0 N+ q; r/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ ~& r3 J- f' a4 ] _; {
香草條os.tvboxnow.com& e. Y5 a' o9 }. f, Z ]* k9 y
1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {/ i" y& B; G9 Y$ o0 X- l
B.吉利丁片os.tvboxnow.com6 y% n4 T0 y0 M& `( }* B2 i1 U
7.5公克
- ]# q0 H( ?5 g, v' atvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油
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D.奶油
, J. v+ J1 e/ M3 D2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" V. l9 N# F& e7 P細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb- ~+ c3 `, r, f0 N
30公克
, {+ s" W( a6 X! R9 o- E+ uos.tvboxnow.com香蕉
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5 T1 M. `6 R; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1 U# }0 B# s) E4 Z* ]; q) t公仔箱論壇1.香蕉去皮切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P- e. w2 N* ~, W
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
9 E I" K- {) _3 |( l8 e, D. ]3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
: e0 f9 q! m r0 Z4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。7 n6 w: W: }6 p4 V) S8 I
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。: y' L1 u4 [+ j) ?/ U4 w) M
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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