材料公仔箱論壇# o5 F- }3 e& C$ H& Y7 }
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許公仔箱論壇4 O1 e0 c. Q5 F" Y$ ]6 l1 C
+ ?6 ]" B5 x( I! R; D6 k4 atvb now,tvbnow,bttvb醃料
' K9 ` Y8 R. K L9 L5 o鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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- a, F' F5 V% o& ]! R0 O# x調味料
/ q- ]5 ^7 N+ _3 @os.tvboxnow.com紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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& B$ K- }" u$ D: j1 ^( r4 e
做法
$ v, c, ?+ Q- L& o% I7 S' V$ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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5 M% \0 I0 a* a( {: E. p: Jos.tvboxnow.com2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。os.tvboxnow.com& i3 B, @' k- P; s5 {
& t/ p( M1 L: Z, L& {, e2 K9 C3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。公仔箱論壇! a! ^5 ~/ Y# S; k6 P. r# @
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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