材料1 F+ ` b; p8 f/ ]( g
雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻
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做法
0 G7 ?$ U: E3 L; L X; t1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。
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2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。
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& S0 A8 ^1 }7 Q. N/ l( Fos.tvboxnow.com3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。
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# ?. P8 T. S2 a& `+ Y1 p) U: r4 \tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。; v& ^: I5 z- [
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用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。 |
發表於 2011-10-19 06:45 AM
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