材料
2 Z: W5 j1 E0 b& E+ G% xtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升5 L" E, t& ~ `6 Q. i% B8 p. |9 e
, j. ~ ^# W. h6 {* D# |公仔箱論壇調味料
( ? I- `, A0 @. I+ e- ^os.tvboxnow.com鹽/雞粉/糖各少許
& q% ]; C& P. L) s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z( F+ |" Y. p+ s! o
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做法
+ s! C9 {& n. k$ d9 g公仔箱論壇1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
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) I4 u$ j8 @+ q' R+ L- Uos.tvboxnow.com3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 n# I6 U" B( t1 A% x
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雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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