: `6 d9 r( J F6 ~os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% x9 Z$ D1 M! w4 g. P
原料：! t. w8 Y& h3 A* d
& I0 t: ]. L* G3 G- _8 ?; I公仔箱論壇青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。os.tvboxnow.com- u" Y/ P) `' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 B4 v4 m( c- x& z
輔料：
! b' ?* F8 V7 j' Mtvb now,tvbnow,bttvb( |. i" B# u; p1 R: y1 F4 m3 R
花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
! x1 E4 i. {3 v, V& W' P/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {* f u' Y( s5 C9 M- J1 [
" s2 v& F5 P) _( K5 j做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 l3 M. Q; B! |- t* z
) e3 j, f: r* _: S2 l7 W' j
1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
& m6 l# B% S# a3 Y B9 F7 R _公仔箱論壇
1 {1 F0 j9 @9 Q& E4 z# tos.tvboxnow.com2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。公仔箱論壇) u$ \8 F/ e7 S! H4 v* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g ^5 X: q' ~$ x, u* `. n6 a2 c
3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。os.tvboxnow.com: k3 N5 ]+ f" ^: j7 j' ^, Q
tvb now,tvbnow,bttvb& p. s; W( l# _# W
4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。9 c% O `. w3 @
7 C8 [' n! u* x# I: v1 Nos.tvboxnow.com . n' [( W! O) i3 a! q' ]5 v& D
% U6 }% R9 v( t4 w$ ]溫馨小提示：
+ M5 J3 j9 }, K% atvb now,tvbnow,bttvb' ?; f8 s7 f) \- R- @
1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
$ S4 b# c4 g7 |% F# D3 Uos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' C( [ j" w' J
2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
/ s7 g2 Y: }- ~6 T; `3 W$ `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ A+ l# j+ ~. |- h$ n3 G
3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。
6 F0 e$ @ n/ m" F/ ]3 H% Ftvb now,tvbnow,bttvb
B9 M" g* Z! R3 |! R, T. l% T- Zos.tvboxnow.com |
發表於 2009-5-12 05:50 PM
| 