材料os.tvboxnow.com9 R# f4 v& G7 P0 h# k1 T8 _' j
雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙
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醃料
. W, [9 e3 Q4 e* P) w' |8 ptvb now,tvbnow,bttvb老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! V7 @2 w% ~/ t% s. ^" F% G
蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙
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做法
, {) M$ x; Q$ p( q+ Q9 Uos.tvboxnow.com1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。os.tvboxnow.com+ j: y# e) k# Y0 Q: |! j' J
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2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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T( `, h- H/ r. A3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。
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6 x* M3 i) b3 q- k( y0 x# @tvb now,tvbnow,bttvb想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。. ]9 v6 x4 V; X1 A7 X
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發表於 2011-11-4 06:18 AM
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