材料
9 j4 |: O G- a3 J& ?3 e8 eos.tvboxnow.com鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升6 \# e* O4 h2 u: Z1 p0 H
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調味料
& i6 f, R5 W$ X5 `" J6 g+ G公仔箱論壇出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
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( \* N$ z, G$ t8 N9 j1 t& F醃料 R* w. q+ \( n& }6 _/ f7 \" V
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
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9 C2 n& ?: U3 f, r9 Xos.tvboxnow.com
- M0 r0 {7 z7 M N2 w* Htvb now,tvbnow,bttvb做法
2 z- P6 t! e0 r* O4 Xos.tvboxnow.com1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f \1 c% |, C, H. B8 @, P& p
9 j7 y5 a4 k# t- I5 g0 O: z! los.tvboxnow.com2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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% t7 B0 x. {" A( Xtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D: A( ^5 L# }; F2 i, r8 z4 B
0 w& O9 K( R( J6 ~os.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
+ F W. d7 h, ~" k+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j7 ?. f+ e0 c4 R3 |9 U2 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b4 x! f$ ]! w! B9 v! D
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9 P& i' ^. p; i2 T2 k8 I4 yos.tvboxnow.com貼士
. Z$ f6 G+ p- b9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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