材料
0 i. ]7 W$ }1 B) i1 O3 ^tvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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調味料
) j1 | D: z- U L公仔箱論壇出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許os.tvboxnow.com7 X1 F) |& b1 l* B; [, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* l5 o' V- Z% T% J& O4 [# Z* _
醃料# u8 N# l. y: K4 W) f
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
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5 {6 ]8 g( E, v1 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
8 R" Y, }% s1 n! T公仔箱論壇1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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. e3 ?7 d- v' p9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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+ c! G% }8 Z5 g9 Z; J3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F' z. B4 G' p, I
! K9 P1 {6 l5 J( ]- M8 xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。- z- v: ]2 C8 p( \1 H; t+ K
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 ) O0 W9 @5 F0 V, i+ z" \
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4 M- h" E3 j* A7 [, Q9 L) G( a O公仔箱論壇煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 os.tvboxnow.com+ E& Y7 o) a/ x9 x$ R$ B
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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