材料& g2 f, O, ?0 w$ z, S7 k
鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升公仔箱論壇& {7 |0 L& B* i$ {4 h4 }
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調味料
0 ^8 t- ^* y, ]* uos.tvboxnow.com淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙; S, l0 D- Z5 Y) y0 n, ]' H
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' G; v- B% \8 w n6 N" _0 W5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
, a- [( q7 w$ a; A, T# A [$ U公仔箱論壇1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。$ y: l3 G; T: J* O# ~) o+ Y* Q
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2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。" ?+ J- g' G: I# u
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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若買不到日本柚子，可用青檸代替。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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