材料tvb now,tvbnow,bttvb) x! Q' G8 x+ r
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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3 [9 k3 n( t8 l醬汁
, s6 v [; N K% Z7 n( D粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙7 f9 x6 ~0 S$ L6 F% C6 c
9 B0 Y: b" y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 _7 {8 P1 N( \: C
做法 tvb now,tvbnow,bttvb: Z a# p. h/ [ f0 A
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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" D4 `4 D+ W+ Z" ~3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb, d$ A. ^( p4 N& V" p
, Z( q; Z1 L1 T7 K3 X' E5 K- G1 cos.tvboxnow.com5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。: a$ [ i/ b. \) Q- S, q
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ o8 c1 U' l2 F& L( t" T* M
焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。os.tvboxnow.com+ X* T: n o$ }
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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